כל המתכונים

עוף מוקפץ עם ירקות ואננס ברוטב חמוץ מתוק שילדים אוהבים

לאאב (Laab או Larb) היא מנת סלט בשר קצוץ שמקורה מלאוס, היא מאוד נפוצה בחבל איסאן (במזרח תאילנד) אולם אפשר למצוא אותה לאורכה ולרוחבה של...

היום נכין מתכון קליל וטעים, המתאים להגשה הן במהלך הארוחה והן כקינוח. המתכון הוא מתכון תאילנדי מסורתי לדלעת מאודה ממולאת בפודינג העשוי...

אנחנו מכירים קארי אדום, ירוק, כתום אבל לבן ?? יחודו של הקארי הלבן הו בטעמים אדמתיים ועדינים יותר מאחיו הצבעוניים ולכן הוא משתלב היטב עם...

סלט קיצי ומרענן שעולה תדיר על השולחן בתקופות החמות. הרוטב מעקצץ בחריפות נעימה עם איזון נהדר של חמיצות מליחות ומעט מתיקות. הסלט הזה יכול...

מתכון צמחוני נטול גלוטן לאטריות אורז שחורות עם טופו וירקות. מנה צמחונית עדינה וטעימה מאוד ומותאמת לרגישים לגלוטן, בהכנה השתמשתי באטריות...

הגרסא התאילנדית (והטעימה יותר) למנה הסינית של אטריות עם שומשום ובוטנים. אפשר להשתמש כמעט בכל סוג של אטריות (גם פסטה הולכת מעולה כאן-...

היום נכין מנה יום-יומית קלה ופשוטה, כז שמתאימה לרגעים שחוזרים הביתה וצריכים להכין משהו מהר ובכל זאת רוצים ארוחה מאוזנת טעימה ומשביעה. בשל...

איך יודעים שבא אביב? מסתכלים סביב סביב, ורואים באדנית ובגינה שלל צמחי תבלין מלבלבים. צמחי התבלין אצלי בגינה הכריזו רשמית על האביב...

מנת נהדרת של דג טעים מלווה בשעועית ירוקה קריספית, הפעם השתמשתי בשעועית ירוקה הולנדית (בעבר נקראה טורקית) הנמצאת בשפע בשווקים בעונה זו,...

זו כרובית? זה ברוקולי? - בעברית הירק הזה נקרא כרובית האלמוגים או רומנסקו, באנגלית Romanesco broccoli, אבל הי, למי אכפת איך קוראים לו, הוא...

וואי וואי כמה שהילדים שלי אוהבים את המנה הזו, הם קוראים לתיבול הזה "התיבול הרגיל" ובפעמים שבהם אני מכין עוף בתנור או חלילה בתיבול אחר אני...

שלום לכולם, והיום מתכון לסלט קליל ומשביע שיכול להיות מאוד מגוון במענה שהוא נותן, בין אם כתוספת לארוחה, בין אם כמנת חלבון וירק, או אפילו...

הכדורים הקריספיים האלו נקראים ביצי שליו (העוף) בגלל שהם מזכירים אותם בגודלם, בתאילנד הכדורים האלו נמכרים כחטיף רחוב, ומהווים נשנוש קל בין...

החורף כאן (לפחות לפי התאריך) וזו עונת פירות ההדר ופירות הים. היום מתכון למנה קלאסית מהמטבח התאי- סלט פומלה, הפומלה היא פרי נהדר עם מתיקות...

אין ספק שאננס טרי נמצא אצלי ברשימת הפירות המועדפים, ולו בשל העובדה שיש לו טעמים של חופשה. היום נעבור על מתכון שמציג גישה שונה למנת...

קריספי, טעים, צמחוני, משביע, דיאטטי. לי זה נשמע כמו תמורה הולמת ל 5 דקות עבודה. אין בישול, לא צריך כלים מיוחדים, עלים ירוקים, דפי אורז...

בננות וקוקוס נמצאים אצלי ברשימה הקצרה של השילובים המוצלחים (כמו עגבניות ובזיליקום או דבש וחרדל). למרות שישנם אינספור קינוחים המוקדשים...

החורף כבר כאן וזה אומר שגם השעועית הירוקה הטריה נמצאת בשפע וכמוה זו גם שעתם של פירות הים, היום נכין את גרסת פירות הים למוקפץ האולטימטיבי-...

טוב, אז הכל התחיל כשבמקרר היה בשר טחון לקציצות שחיכה לתורו, סקר קצר בשורות הנוער בבית החזיר גמגומים מסוייגים לגבי הרעיון של קציצות ועוד...