כל המתכונים

אם אתם מחפשים מנה חדשה ומרעננת להכין בבית, כדאי לכם לנסות את המתכון הבא של עוף מוקפץ עם אננס ואבקת קארי צהוב. המנה הזו משלבת בצורה מושלמת...

זה אומנם בלוג על אוכל תאילנדי וזו מנה מהמטבח הקוריאני, אבל היא כל כך מוצלחת שאני ממש רוצה לחלוק איתכם אותה. פרושה המילולי הוא אורז מעורבב...

כדורי הבשר האלו נפוצים בכל מטבחי אסיה ומכינים אותם ממגוון רחב מאוד של סוגי בשר, החל מדגים, דיונון, בשר לבן וכלה בבשר בקר. הם מככבים במנות...

מזג האויר החם מביא איתו שלל ירקות תאילנדים לווק שלנו, היום נכיר את ה"פאק בונג" הידוע בשמו מורנינג גלורי. מורנינג גלורי מתהדר בשם העברי...

מתכון לסלט עוף פיקנטי תאילנדי Nam tok gai

לאאב (Laab או Larb) היא מנת סלט בשר קצוץ שמקורה מלאוס, היא מאוד נפוצה בחבל איסאן (במזרח תאילנד) אולם אפשר למצוא אותה לאורכה ולרוחבה של...

זו אחת ממנות הדגים היחידות שאני מכיר שמצליחה לגרום גם לשונאי דגים לטעום ולאהוב, השילוב של ג'ינגר למון גראס ושום מצליח לנטרל חלק מהריחות...

מתכון צמחוני נטול גלוטן לאטריות אורז שחורות עם טופו וירקות. מנה צמחונית עדינה וטעימה מאוד ומותאמת לרגישים לגלוטן, בהכנה השתמשתי באטריות...

היום נכין מנה יום-יומית קלה ופשוטה, כז שמתאימה לרגעים שחוזרים הביתה וצריכים להכין משהו מהר ובכל זאת רוצים ארוחה מאוזנת טעימה ומשביעה. בשל...

היום נכין אחת ממנות הדגים האייקוניות של המטבח התאי, דג מטוגן ברוטב שלושת הטעמים. להכנת המנה נשתמש בדג ים (דגי מים מתוקים לא כ"כ יתאימו...

הקיץ כבר ממש מעבר לפינה וזה הזמן לרענן את מתכוני הקיץ. היום נכין מנה מהממת של עוף בציפוי פריך ורוטב אקזוטי של מנגו וקוקס. אומנם מנגו הוא...

קצת השקעה ויש לכם מנה טעימה ומהממת, בין אם לארוחת ערב משפחתית או לארוח. המתכון שאתן כאן הוא מתכון כשר ובסיסי, מי שרוצה יכול בהחלט להחליף...

מנת נהדרת של דג טעים מלווה בשעועית ירוקה קריספית, הפעם השתמשתי בשעועית ירוקה הולנדית (בעבר נקראה טורקית) הנמצאת בשפע בשווקים בעונה זו,...

זו כרובית? זה ברוקולי? - בעברית הירק הזה נקרא כרובית האלמוגים או רומנסקו, באנגלית Romanesco broccoli, אבל הי, למי אכפת איך קוראים לו, הוא...

וואי וואי כמה שהילדים שלי אוהבים את המנה הזו, הם קוראים לתיבול הזה "התיבול הרגיל" ובפעמים שבהם אני מכין עוף בתנור או חלילה בתיבול אחר אני...

התאילנדים משוגעים על טיגון עמוק, במנות בשריות, סלטים או קינוחים. יש משהו בטיגון עמוק שמוציא את המיטב מהמצרכים, בין אם מדובר בירקות, בצקים...